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Dictionnaire Politique d'Histoire de la Santé

V

    • Histoire du végétarisme

      Entretien illustré d'archives avec Alexandra Hondermack. Vidéo réalisée par Hugo Fréreux (DicoPolHiS).

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    • Végétarisme

      Autour de 1900, un mouvement végétarien se structure en France afin de résoudre la question sociale.

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    • Verdunisation

      Au début du XXe siècle, les épidémies liées à une eau potable impropre sont assez courantes et la purification de l’eau constitue pour les municipalités un enjeu primordial de santé publique.

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    • Vin ouvrier

      La seconde moitié des années trente marque le début d’une remise en cause de l’univers culturel du vin ouvrier ainsi que celui de son usage en milieu professionnel.

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